Lussuoso hotel, opera dell'architetto Frank Gehry, che simboleggia la modernità e l'innovazione di questa antica cantina. Appartiene alla catena Starwood Hotels & Resorts sotto il suo prestigioso marchio The Luxury Collection. Con una decorazione moderna, dispone di 43 camere con TV LCD, lettore CD e DVD, macchina per il caffè e il tè, bagni in marmo e accesso a internet ad alta velocità.