El Centro de Interpretación de la Miel se encuentra ubicado en el camino de Los Rubiales, junto al Cercado del Ciprés.

Andújar es una ciudad muy vinculada históricamente al sector apícola, siendo éste uno más de los numerosos motivos por los que se ha convertido en un relevante destino para el ecoturismo. Con una producción aproximada de 240.000 kilos de miel por temporada, Andújar se sitúa en el segundo municipio de Andalucía en producción. Además, hemos de resaltar la calidad de nuestro producto, destacando la variedad de miel de flores, una de las más apreciadas internacionalmente debido a su amplia y singular diversidad, reflejándose así la biodiversidad del Parque Natural Sierra de Andújar.

En este espacio de unos 400 metros cuadrados que intenta imitar la estructura en celdilla de una colmena, se puede disfrutar de sus tres salas didácticas: la sala de Exposición, en la que se explica la biología y anatomía de la abeja, el proceso de extracción de los productos de la colmena y la evolución de la apicultura a lo largo de la historia; la sala de Proyección Audiovisual y la sala Taller y de Manipulación de Objetos, en la que se permite el conocimiento de la indumentaria y utensilios propios de los apicultores, la degustación de la miel de nuestra localidad, así como el disfrute de los juegos interactivos relacionados con el mundo de la abeja preparados para niños.