Baeza wurde 2003 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Baeza zu besuchen bedeutet, sich in der Zeit zurückzuversetzen und in eine andere Ära zu reisen. Mit einer herrlichen Landschaft über dem Guadalquivir-Tal und seinen riesigen Olivenhainen, die hauptsächlich durch ihre Renaissance-Architektur hervorstechen.