O Parque Nacional de Cabañeros destaca pola súa rica fauna, na que sobresaen un importante número de especies endémicas. As pradeiras e as serras e macizos cubertos de bosque e matogueira mediterránea confiren unha gran beleza a este paisaxe. Ademais, é hábitat dunha poboación faunística moi importante baseada sobre todo nas aves (abutre negro, aguia ibérica, aguia real). Cabañeros é tamén terra de grandes mamíferos (45 especies). É sinxelo divisar o veado, o xabaril ou o corzo.