El Fort de Sant Jordi, més conegut com a Fort de Belvedere, va ser fundat el 1590 durant el gran ducat de Ferran I, i realitzat segons els dissenys de Bernardo Buontalenti. A més de defensar la ciutat d'atacs exteriors (un paper que en la pràctica mai va haver de fer), en cas de perill el Fort podia ser arribat des del Palau Pitti a través dels jardins de Boboli. Al seu interior s'aixeca l'elegant Palazzina di Belvedere, prèvia a la construcció del Fort, i probablement dissenyada per Bartolomeo Ammannati cap al 1570. La Palazzina es va convertir en la caixa forta dels Medici, els quals tenien els seus béns custodiats al fons d'un pou a l'interior de l'edifici: qualsevol que intentés forçar la serradura hauria activat una trampa quedant transfixiat. Actualment, s'hi realitzen exposicions temporals.