- 私たちの文化の一部である料理、ラサフォルは料理であり、そこで多くの伝統料理を味わうことができます。

温かいサラダ。イカ、キノコ、血と肝臓をグリルで調理し、ダルとパセリのみじん切りと混ぜたもの。

フィガテリ。これは、豚の肝臓の塊と混ぜたリーンな豚肉で作られた小さな料理で、多くのスパイス（黒胡椒、クローブ、シナモン）、地元の香草（オレガノ、タイム、ニンニク、パセリ、松の実）が加えられ、バレンシア人がマンテリーナと呼ぶ薄い脂肪の膜で包まれています。今ではフィガテリにはほとんどすべての種類があります（イカ、ソブラサーダ、フォアグラなど）。

詰め物入りピーマン。赤や緑のピーマンに、カラスムギとエンドウ豆の混合物、割れたエンドウ豆、解けたエンドウ豆、刻んだ塩漬けされたマグロ、トマト、サフランを詰めたもの。

コカ。地中海の最も古い食べ物の1つです。コカにはさまざまな種類があります。塩味のペイストリーと呼ばれるものから、大きなコカ、良い生地、温かい状態で焼かれたもの、丸いもの、閉じたもの、長いもの、オーブンで焼かれたもの、揚げ物、熱い石の上にのせられたものなどがあります。

米料理。この地域で特に目立つ米料理のレシピは、豚の肋肉、鶏肉、ベーコン、玉ねぎのソーセージ、肉のソーセージを使用したオーブン焼きの米料理、トローチャのクラストのあるマグロのオーブン焼き、そしてパエリアです。

エスペンカット。非常にシンプルでおいしいレシピで、ナス、赤パプリカ、ニンニク、オリーブオイルに、塩漬けの魚（鱈、モイシャマ、カツオ、カペラン）が添えられています。

プチェロ。プチェロは民間料理の最高峰です。火にかけた鍋に水を入れ、骨、鶏肉、子羊を入れます。次に、アスパラガス、野菜、ひよこ豆を加えます。次に、ミートボールと鶏肉を加え、ジャガイモを入れます。その後、各家庭には出す際の習慣があります...米、パスタ、野菜を別々に、すべて混ぜて。願わくば。