Il Ginja è un liquore di ciliegia agrodolce originario di Lisbona, e il piccolo bar A Ginjinha, anche conosciuto come Ginjinha Espinheira, è la casa tradizionale di questa bevanda. Un bar Ginjinha offre ai visitatori l'opportunità di assaggiare questa meravigliosamente dolce e forte bevanda alcolica. Il Ginja è fatto con brandy nel quale le ciliegie di Ginja possono macerare e a cui vengono aggiunte grandi quantità di zucchero.