O Bistró Maremma é un Cocktail & Lounge Bar na praia de Oliva, aberto desde o mediodía ata a madrugada e con menú de comida italiana. Os clientes do Bistró Maremma valoraron positivamente o local de forma maioritaria. Entre os pratos máis apreciados polos comensais figuran as tapas, as pizzas con trufa, a lasaña de boletus e o viño branco italiano, todo con unha boa relación calidade prezo. Outros perfís de clientes tamén valoraron a faceta de cocktail bar do Maremma, entre as 18:30 e 1:30, e venres e sábados ata as 3:00. O local pecha luns e martes.