Un giro per il villaggio di Asiegu in compagnia di Javier e Manolo ci apre le porte al mondo di Guillermina. L'Asturias del formaggio Cabrales e della sidra, l'Asturias della fattoria e dei pastori, quella delle paisanas e paisanos di sempre. [+ info]
Un giro per il villaggio di Asiegu in compagnia di Javier e Manolo ci apre le porte al mondo di Guillermina. L'Asturias del formaggio Cabrales e della sidra, l'Asturias della fattoria e dei pastori, quella delle paisanas e paisanos di sempre.
Asiegu, a 400 metri sul livello del mare, ci offre un'ampia panoramica tra Arenas de Cabrales (130 m.) e la cima del Picu Urriellu / Naranjo de Bulnes (2519 m.). Da qui la valle, i pascoli e i ricoveri invernali, il bosco, la salita e la xerra, e i pascoli con le loro capanne... ci danno la chiave per godere appieno del paesaggio dei Picos de Europa.
Visiteremo la latteria e la grotta di maturazione del formaggio Cabrales di Raquel, e il nostro frantoio di sidra Pamirandi per conoscere i segreti meglio custoditi del Cabrales e della sidra. E tutto ciò culmina con i tortos, picadillo, Cabrales, sidra, borunu, fabes... e molto altro del menu di degustazione della Sidería Casa Niembro.