Durante unos días Ciudad Rodrigo se transforma gracias al Carnaval del Toro, declarado de Interés Turístico Nacional. El toro bravo es el verdadero señor y protagonista, recorriendo la ciudad en sucesivos encierros y desencierros. En la Plaza Mayor se levanta un original coso taurino construido por entero en madera, los conocidos "tablaos", con aires de ruedo medieval.
Semanas antes, el Bolsín taurino recorre dehesas y ganaderías, y permite escoger a aquellos prometedores aprendices de torero, que tendrán en las corridas del Carnaval su deseada oportunidad.
El toro del Aguardiente, el encierro a caballo, el baile del Carnaval, la presentación de las comparsas en el Teatro Nuevo, el desfile de carrozas, la capea nocturna..., todos serán hitos inolvidables de la fiesta. Peñas y charangas acompañarán y animarán al viajero a integrase en el jolgorio, el disfraz y la trasgresión y a un vivir “sin más” el Carnaval.
Por si fuera poco, el Domingo de Piñata vecinos y forasteros se reúnen a degustar la carne de alguno de los astados que fueron lidiados; se trata de un original colofón, que alarga el Carnaval del Toro en plena Cuaresma.