Nuestra carta ofrece la comida tradicional serrana seña de identidad de la Sierra de Francia; utilizamos los productos típicos que se cultivan en nuestra tierra (aceite de oliva, patatas, verduras, hortalizas, alubias...) con las carnes y embutidos de nuestros animales, el vino de nuestras parras; con los sabores que nuestras gentes han sabido arrancar de los productos debido a una antigua sabifuría en el arte de cocinar.