Il montado è un sistema agro-silvo-pastorale sfruttato a vari livelli - arboreo, arbustivo ed erbaceo - in base alle potenzialità di ogni regione. Il livello arboreo può essere costituito da querce come la sughera (Quercus suber), la cerro (Q. rotundifolia) e più raramente la quercia nera (Q. pyrenaica) e la quercia farnia (Q. faginea), in piantagioni pure o miste con una densità variabile. Il sot... [+ info]
Il montado è un sistema agro-silvo-pastorale sfruttato a vari livelli - arboreo, arbustivo ed erbaceo - in base alle potenzialità di ogni regione. Il livello arboreo può essere costituito da querce come la sughera (Quercus suber), la cerro (Q. rotundifolia) e più raramente la quercia nera (Q. pyrenaica) e la quercia farnia (Q. faginea), in piantagioni pure o miste con una densità variabile. Il sottobosco è occupato da pascoli utilizzati dal bestiame o coltivati con colture cerealicole in un sistema di rotazione. I pascoli naturali possono essere occupati da cespugli, in maggior o minor proporzione. L'uomo è sempre stato parte integrante e fondamentale di questo ecosistema. È stata attraverso la sua azione di disboscamento che sono stati creati i montados, da quando ha iniziato a intervenire nell'ambiente naturale che lo circondava. La gestione dell'uomo è necessaria, in forma più o meno intensiva, per il mantenimento del montado. Senza questo intervento, il sistema evolve naturalmente verso una formazione di tipo boschivo, dove l'uomo ha difficoltà a ottenere risorse. Il modo in cui si è svolto questo processo di trasformazione del bosco mediterraneo ha influenzato definitivamente la struttura di questo sistema come si presenta oggi. Alcune pratiche antiche persistono ancora, già sradicate, rendendo difficile l'adattamento del sistema alle attuali forme di sfruttamento agricolo. Altre nuove forme sono emerse, alcune ben adattate a questo sistema, altre causando disturbi più o meno gravi. Santiago do Cacém è da sempre caratterizzata dall'importanza del suo montado di sughero e cerro, considerato uno dei più preziosi del paese. Attualmente possiede una delle maggiori estensioni forestali di sughera e una delle maggiori del distretto di Setúbal, occupando circa il 70% dell'area forestale del comune. I paesaggi del montado hanno subito modifiche fin dall'inizio, anche prima di qualsiasi azione umana, l'azione naturale degli elementi ha operato trasformazioni che hanno creato le realtà geografiche su cui si sono impiantate le attività umane. Nel comune di Santiago do Cacém sono di particolare importanza i paesaggi del montado di sughero e cerro, i boschi di sughera sulle pendici delle Serras de Grândola e del Cercal do Alentejo, meritano, per la loro bellezza, biodiversità e importanza socioeconomica, di essere apprezzati e conservati da tutti. Il montado di sughero e cerro deve essere considerato per la sua importanza geografica nel comune, per la sua importanza socioeconomica, biologica, faunistica, floristica e anche per la tradizione e l'importanza dei sistemi agro-silvo-pastorali nella regione mediterranea. I boschi di sughera sulle pendici della serra sono un tipo di paesaggio caratteristico della regione di Santiago do Cacém. Le Serras de Grândola e do Cercal do Alentejo si estendono in direzione nord-sud e appaiono come isole di rilievo che fanno da transizione tra la pianura costiera e la pianura cerealicola dell'entroterra e che, a causa della vicinanza del mare, creano condizioni ecologiche specifiche. Il loro clima di influenza atlantica è più moderato e a causa delle differenze di temperatura e precipitazioni la vegetazione presenta caratteristiche proprie. A livello turistico, uno degli obiettivi del comune è legato allo sfruttamento degli spazi alberati e alla loro stretta connessione con il turismo rurale, l'agriturismo, l'ecoturismo, aree trasversalmente importanti come la gastronomia, la caccia e l'artigianato, attraverso la valorizzazione economica del territorio insieme allo sviluppo sostenibile delle risorse endogene, strategia più efficace della semplice applicazione di misure rigorose di conservazione delle specie e degli habitat, riunite sotto l'ottica di un'ingegneria turistica a difesa delle popolazioni locali. ROTA DO MONTADO DE SOBRO E CORTIÇA Il comune di Santiago do Cacém fa parte della Rota do Montado de Sobro e Cortiça, nell'ambito della partnership con il comune di Coruche e con l'Osservatorio del Sobreiro e della Cortiça. Il montado di sughero è uno degli ecosistemi più ricchi al mondo e nel comune la superficie forestale di sughera attualmente corrisponde a circa il 70% della sua area, ed è pertanto considerata una delle più preziose del paese. Il montado, per l'importanza economica e socioculturale che possiede, rappresenta una realtà a cui il comune di Santiago do Cacém ha dato molto risalto, in particolare per la stretta connessione con il turismo, nelle sue molteplici sfaccettature, ma anche per la sua importanza in termini di biodiversità e promozione delle attività tradizionali legate a questo tema. Una delle attività più singolari associate alla sughera, anche chiamata popolarmente chaparro, è lo sfrondamento. Si tratta di un metodo manuale ancestrale per estrarre la cortiça dagli alberi di sughero, che richiede mani esperte e molto caute per non danneggiare l'albero, avviando così il ciclo di vita della cortiça come materia prima. Il comune di Santiago do Cacém è, e intende continuare ad essere, un difensore della cultura della sughera e del montado, considerando che scoprire la Rota do Montado de Sobro, a Santiago do Cacém, significa immergersi in un vasto patrimonio naturale, paesaggi unici, colori molteplici... insomma... di storie e di persone. Santiago do Cacém è uno dei promotori della candidatura del montado a Patrimonio dell'Umanità, ma è anche uno dei partner per l'attuazione delle carte del Patrimonio Culturale e del Patrimonio Naturale del Litorale Alentejano, in cui il montado ha altrettanto un posto di rilievo. Il comune di Santiago do Cacém è, e intende continuare ad essere, un difensore della cultura della sughera e del montado, sia nella promozione della sua coltivazione sia nella creazione di condizioni per lo studio, la difesa, la classificazione e la promozione delle attività ad esse associate. Animali Poiché la struttura del montado varia molto, con zone di grande densità di alberi che si alternano a aree più aperte di vegetazione bassa, come pascoli, coltivazioni o cespugli, consente la presenza di una grande varietà di fauna. Possiamo trovare uccelli come il poiana, il cincia reale e azzurra, la ghiandaia, l'usignolo, il gufo, il picchio verde. Tra i rettili, è abbastanza comune il ramarro, la lucertola ocellata o il biacco. A seconda delle condizioni del suolo e dell'umidità, così come della formazione di pozze temporanee, si possono trovare anche anfibi. I più comuni sono il rospo smeraldino (discoglossus galganoi), la rana verde (Pelophylax perezi) e la salamandra pezzata (Salamandra salamandra). Per quanto riguarda i mammiferi, sono comuni la lepre, il coniglio, la volpe, la genetta, il cinghiale o il gatto selvatico.