La plupart des gens sont familiers avec le jambon serrano, l'équivalent italien du jambon. Mais dîner avec du jambon de haute qualité, du pecorino local et peut-être un verre de chianti ? C'est une expérience de vie. La Prosciutteria ne sert pas seulement une heure d'apéritif, mais c'est un excellent endroit pour prendre un verre et manger quelque chose. Leurs plats de viande et de fromage sont les plus populaires, avec un échantillon de fromages, de charcuteries, d'olives et de crostinis. Il est caché dans une rue latérale, loin des sites touristiques les plus populaires de Sienne, ce qui en fait l'endroit parfait pour une soirée calme et tranquille avec d'excellents vins et des collations typiques de la région toscane. Il est extrêmement populaire auprès des habitants en raison de son authenticité et de son charme.