En el Obrador de Xerigots, una antigua nave del siglo XIX en la calle Comerç de Vilafranca, está el espacio de afinamiento de quesos, en antiguos cubos cerámicos donde antes se almacenaba el vino.

La propuesta es una visita para conocer el proceso de afinamiento de quesos, las instalaciones, y luego, la cata: un maridaje de 5 vinos con 20 quesos.