इबीज़ा का पुराना शहर 'डाल्ट विला' के नाम से जाना जाता है। यह शहर प्रभावशाली दीवारों में स्थित है जिन्हें 1999 में यूनेस्को द्वारा विश्व धरोहर के रूप में घोषित किया गया था। यह वाला शहर पहले भी था, और अब भी है, द्वीप का सरकारी, व्यापारिक और सांस्कृतिक केंद्र।