В алентежанских землях идеально сочетаются местные блюда и производимые здесь вина. Вкусы традиционной гастрономии отражают сочетание ароматических трав, оливкового масла и хлеба. На закуску никогда не обходятся без хлеба, оливок, козьего или овечьего сыра и изделий из черной свинины.